竹や木屑と真菌の力を利用して、土の中に「森のメカニズム」を再現することで、地球にも人にも優しく、そして何より「おいしい」野菜を育てる。 そんな挑戦を千葉県で続けているのが、アフリットの代表を務める松本さ 日本の人口構造は、大きな転換点を迎えています。 2040年には高齢者人口がピークに達し、介護職員は約57万人が不足すると推計されています。 従来の人の手に頼ったケアモデルが限界を迎える中、デジタル技術への お腹まわりについた落ちにくい皮下脂肪を落とそうと、食事量を極端に減らしたり、激しいランニングに励んだりしていませんか？ 実はそれこそが、皮下脂肪をさらに溜め込む原因だったのです… 運動を頑張る前