アジアプレスでは、朝中国境で取材を重ねる過程で、北朝鮮の子供たちの姿を数多く映像に記録してきた。 本映像は、2023年から2025年にかけて、平安北道朔州郡の鴨緑江沿いで撮影された。 鉄条網の向こう側
1974年、トッレ・アヌンツィアータという町で、学校の体育館を建設するために支柱を打ち込んでいた作業員が、古代ローマの倉庫を発見した。 その一室から発見された人骨群は、さまざまな立場の人々が、同じ災害 千年以上の長い歴史の中で醸されてきた日本の「発酵」。 21世紀に入ってからは、世界各地の異文化と融合し、新たなカルチャーとして食のシーンを盛り上げている。 伝統と革新がせめぎ合う発酵食の土台となる“麹”