寝かしつけ中、娘から「パパなんかピーナッツみたいなイイ匂いがする～」と言われます。 しかし、直前にピーナッツを食べたわけでもなく、匂いの原因が分かりません。 興味本位で、ネットで「ピーナツ」「身体のにお 千年以上の長い歴史の中で醸されてきた日本の「発酵」。 21世紀に入ってからは、世界各地の異文化と融合し、新たなカルチャーとして食のシーンを盛り上げている。
伝統と革新がせめぎ合う発酵食の土台となる“麹” 米トランプ政権による制裁措置を受けた国際刑事裁判所（ICC）の赤根智子所長に、あらためて注目が集まっている。 こうした中、赤根氏がICCの役割や自身の歩みをつづった新書『戦争犯罪と闘う 国際刑事裁判所