8月21日は福島県にとって特別な「県民の日」 当時の3県が合併して、現在とほぼ同じ福島県の姿になったのが150年前の8月21日。 150周年の節目を記念し、福島市では記念の式典が開かれ、県にゆかりの 日本酒とクラフトサケ。 最も近い存在でありながら交わらなかった両者がコラボレーションし造り上げた「境界線を楽しむ酒」とは。
■未知の領域 麹99％の日本酒 福島県古殿町にある豊国酒造の矢内賢征さんは、 上海証券取引所のハイテク企業向け市場「科創板」への上場を目指す中国の人型ロボット（ヒューマノイド）大手、宇樹科技（Unitree Robotics）が、AI企業のDeepSeek（ディープシーク）を戦