10月に入り「食欲の秋」が本格化しています。 一方、2026年は記録的な暑さや長雨の影響で、旬の食材に異変が出ています。 鶏がらと豚骨のうまみに、柚子がふわりと香る。 どこか懐かしい浅草で人気のラーメンで 大分県臼杵市で採卵鶏40羽を飼育する斎藤行雄さん（65）は、民間によって造られた国内最大級の防空壕を広く公開する。 周辺の農家らと協力し、自宅敷地内にある巨大な地下の防空壕の歴史遺産としての価値を早くか 群馬県の山本一太知事が、県公安委員会が実施した猟銃等取扱初心者講習会の考査に合格した。 考査は猟銃の所持許可を得るために必要な法令や取り扱いに関する知識を問うもので、今後は所持申請や実技教習などの段階へ