近畿大学発のベンチャー企業、ビーフソムリエ（東京都港区）は、肥育牛の血液を基に牛肉の味わいをタイプ分けする「味わい認定」サービスを始めた。 「さっぱり」「濃厚」「甘味」の3タイプに分類する。 精肉店や飲 鳥取県を代表する秋の味覚、露地二十世紀梨の出荷が県内各地で始まった。 最大産地の湯梨浜町では26日に初出荷式があり、全国の市場へ向かう輸送トラックを関係者が見送った。 選果場では作業員が選果作業に追われ 場所を問わず出来たての料理が提供できるキッチンカー。 農家が自ら育てた農産物の販促に使ったり、起業支援に自治体が貸し出したりと、PR手段としての役割が高まっている。
平時は地域の農畜産物PRに、災害時に