美浜町で7日、「サバのへしこ」のたる上げが始まり、熟成・発酵した身はおいしさを感じさせるきれいなあめ色に仕上がっています。 美浜町丹生の船小屋で、民宿の女将たちがおよそ1年間ぬかに漬け、熟成・発酵させた 子どもたちから寄せられた意見を基にDIY体験や秘密基地づくりを楽しむことができる実証実験が、東京・目黒区の区立公園で始まりました。 目黒区の菅刈公園で9月28日から始まったのは「子どもの居場所づくり」に 物価高が続く中、消費者の生活を応援しようと、東京・台東区の大手百貨店・松坂屋上野店で「食品もったいないセール」が始まりました。 初日となった10月7日は多くの人が列を作り、開店と同時にセールの会場へと入