透明度の高い海と豊かなサンゴ礁を有し、世界中から観光客が訪れるパラオ共和国。 太平洋のミクロネシア地域に位置し、500以上の島々からなる。 経済の中心地コロール島のほか、日本の委任統治下にあった第二次世界
生粋の京都人に普段使いのお店を教えてもらいたい！ そんな企画を叶えるべく、ナビゲーターをお願いしたのは、なんと祇園のお茶屋が母方の実家だったという宏美ママ。 幼少期から京都のど真ん中で呼吸してきたホンモ 「僕、焼き鳥は独学なんですよ」。 そう語るのは、「焼鳥 YAMATO」のご主人・川口伸さん。
“焼き鳥界の変態”の異名を持つ、焼き鳥職人として練達の“鶏師”だ。 焼き鳥は独学でも、鶏に関してはエキスパート。