スピルリナ市場を取り巻く環境に変化の兆しが見えてきた。 従来の栄養補給素材としての利用に加え、含まれる「フィコシアニン」を中心とした機能性研究の進展や、天然青色色素としての採用拡大が市場を後押し。 国内で 健康食品の快眠サポート市場は、新規参入や機能性表示食品の発売が増加し、競争は激化している。 今年は、快眠系の機能性表示食品の累計受理数が1100件を超え、新規関与成分の受理は見られないものの、「睡眠の質 スピルリナ市場を取り巻く環境に変化の兆しが見えてきた。 従来の栄養補給素材としての利用に加え、含まれる「フィコシアニン」を中心とした機能性研究の進展や、天然青色色素としての採用拡大が市場を後押し。