世界最大のコーヒー生産国・ブラジルのフードテック・セルヴァ社は、コーヒー精製時に大量廃棄されるコーヒー豆の殻をアップサイクルして、代替チョコを生み出した。 食品廃棄物の削減と、カカオ供給網のサステナビリ 国際会議「第2回グローバル・ネイチャーポジティブ・サミット2026」が今年7月、熊本で開催され、ネイチャーポジティブに向けた「熊本宣言」が発表された。 宣言の中で企業に向けて強調されたのが、自然を守る順 関西圏の難関私大として知られる関関同立（関西大学・関西学院大学・同志社大学・立命館大学）。 関西出身で、各校を訪問したり学生や先生のリアルな声を聞いたりと、関関同立の実情をよく知る高田史拓さん（武田塾