京都・五条に2026年2月、「ラオス料理 タマサート」がオープン。 店主の小松聖児さんは、これまでもイベントやポップアップなどでラオス料理やレシピを提供してきたが、満を持して、地元京都で店を持つことに。 グルメなあの人にお願いして、本当は教えたくない、とっておきの「3.5以下のうまい店」を紹介する本企画。 今回、餃子のスペシャリスト・塚田亮一さんが教えてくれたのは、ワインとの相性が抜群のユニークな食材使 「紫薫-SHIKUN-」が10月4日に東京・セルリアンタワー能楽堂にて開催される。
「紫薫-SHIKUN-」は、松本幸四郎と尾上流の日本舞踊家で俳優の尾上紫による自主公演。 演目は、1961年に西川流