国立環境研究所は10月23日、人の健康と地球環境を両立する食事「プラネタリーヘルスダイエット」を解説する日本語版インフォグラフィックを公開したと発表した。 プラネタリーヘルスダイエット（Planeta 1848年創業のスイスを代表する高級時計ブランド【オメガ（OMEGA）】は、30年以上にわたって世界で最も有名なスパイ「ジェームズ・ボンド」と強固なパートナーシップを築き上げてきた。 今回、その輝かしい 企業を変革した「人」「プロジェクト」「商品」などのカタリスト（触媒）にフォーカスし、未来のビジネスを探る企画「ビジネスカタリスト」。
今回のカタリストは順天堂大学発ベンチャー・InnoJin株式会社が開