日本酒はなぜ、あれほど個性豊かな味わいと高いアルコール度数を生み出せるのでしょうか。 その鍵を握るのが「発酵」という仕組みです。 麹と酵母が織りなす「並行複発酵」や乳酸発酵の知恵まで、今回は日本酒の発酵に 男子テニスのロレックス・上海マスターズ（中国/上海、ハード、ATP1000）は9日、シングルス2回戦が行われ、予選勝者で世界ランク137位の坂本怜が第23シードのA・ルブレフを6-4, 6-4のストレ
DeNAから戦力外通告を受けた藤浪晋太郎投手に、新天地の可能性が浮上した。 オリックスが藤浪の獲得に向けて調査を進めていると一部で報じられている。 藤浪晋太郎はどんな投手だった？ 入団から3年で35勝、De