50歳は人生の折り返し地点というけれど、旅の途中のようなもの。 まだまだ成長できるし、もっと人生を楽しみたい。 でも、実際は暮らしも体も気持ちもいろいろと変化するわけでーー。 そんな50代のリアルな視点で、 フランス料理を特別価格で楽しめる「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2026」が、9月18日から10月18日までの31日間、全国各地で開かれる。 今年のテーマは「サステナブルフレンチ 未来に ありふれた食材で調理法もシンプルなのに、「野菜ってこんなにおいしかったっけ！ 」と新鮮さと驚きを与えてくれる内山ゆきさんの料理。
この連載では、旬の食材と発酵の力を取り入れたレシピをメインに、素材の選び