ありふれた食材で調理法もシンプルなのに、「野菜ってこんなにおいしかったっけ！ 」と新鮮さと驚きを与えてくれる内山ゆきさんの料理。 この連載では、旬の食材と発酵の力を取り入れたレシピをメインに、素材の選び ※前編では、NO.20(第20問)までを掲載しています。 NO.21(第21問)以降をお読みになりたい方は、後編をご購入ください ■はしがき 私が女流棋士になってしばらくして、運よく、リコー杯女 雨が降ったり止んだりとぐずついた天気となったきょう、松山市内の高校では運動会が開かれました。 天候に翻弄されながらも熱く燃えた、高校生の青春です。 ■掛け声 「東高～がんばっていきまっしょい！ 」「しょ