つい手が伸びてしまうグミやチョコ。 食べた瞬間は幸せでも、その後の罪悪感や、お肌の調子、カロリーが気になる… そんなループに陥っていませんか？ そんな人におすすめしたい「ドライいちじく」の魅力について、 関西大学は9月26日、千里山キャンパスでイノベーション創生センター（KUCIC）の創設10周年記念シンポジウムを開催し、約100人が参加した。 同センターは2016年、創立130周年記念事業の一環として マグニチュード7.6の大地震と豪雨災害に見舞われた石川県能登半島の輪島は、被災後、3年目に入った。
今なお、つらいことも歯がゆいこともある中で、この地に生きると決めた食の担い手たちは「輪島だからこそ、で