日本で最も身近な野鳥、スズメ。 その数が、26年で半分になるペースで減り続けている。 原因のひとつは、意外にも私たちの「家」だ。 高気密で快適になった現代の住宅から、スズメが巣を作れる「すき間」が消えた。 し 加熱や面倒な下ごしらえがいらない缶詰は、時短料理の強い味方。 旨みが溶け出した魚缶の汁は、だし代わりにもなり料理を味わい深くするメリットも。
今回、料理研究家の金丸絵里加さんが教えてくれたのは、火を使わず テクノロジー企業は長年、いつか音声がタッチスクリーンに取って代わり、機器を操作する主な手段になると訴えてきた。 しかし、いまだ実現には至っておらず、筆者も本当にそんな日が来るのか疑うようになっていた。