静岡県伊豆市の天城湯ヶ島山葵組合は、伝統の「畳石式（たたみいししき）栽培」の技術を次代へつなぐ「畳替え」した。 同市は日本一のワサビ根茎出荷量の産地。 同栽培はワサビ田の基盤に大中小の石を積み上げ SUPER EIGHTの丸山隆平が、故郷・京都を舞台にした半自伝的な舞台作品『water』への想いや、2029年に迎えるSUPER EIGHTのデビュー25周年に向けた活動について語った。 丸山が登 お世話になった人たちに力を――。 28日で熊本地震から1カ月がたつ。 2024年に発生した能登半島地震が縁で、熊本の被災地に駆け付けた食や農にゆかりのある人たちがいる。
東京都港区の食育防災アドバイ