創業30年を迎え、事業規模を拡大するリバティ（京都市）。 成長を続ける中、コスト上昇への対応や業務の効率化、人材の確保・育成といった経営課題にどう向き合っているのか。 専務取締役兼経営企画室室長の蓮尾優 本物のウイスキーを造るために、スコットランドに似た土地を。 “日本のウイスキーの父”竹鶴政孝は北海道余市の地を選んだ。 ジャパニーズウイスキーの原点、余市蒸溜所を訪ねる。 （※その他の写真は【関連画像】 21日午後7時半ごろ、青森県深浦町岩崎玉坂、無職七戸広治さん（84）方から出火し、木造一部2階建て住宅約180平方メートルなどを全焼した。 焼け跡から男性2人の焼死体が見つかった。 この家に住む七戸さん