数多くの寿司店が軒を連ねる札幌。 どこへ足を運ぶべきか迷ったときこそ、頼りになるのが地元の食通の声。
一見客も温かく迎え、味も居心地もお墨付きの名店へ。 「UHB 北海道文化放送」の廣岡俊光アナウンサーと、 函館に行くなら、地元民が愛してやまないスポットも要チェック。 函館発のローカルチェーン2つと、乾杯できる市場へ。 ここに寄らずして帰れない“聖地”を紹介します。 北海道でジンギスカンといえば、世代を超えて親しまれてきたソウルフード。 家族や仲間との集まりでは、ジンギスカンを囲む機会が多い。 そんな郷土料理も、今では店ごとの個性を楽しむ時代へ。 羊肉の種類や部位、味付