毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。 そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ラ ハギレを使って作る、一工夫されたアイテムがInstagramで話題です。 作り方を紹介したYouTube動画も人気となっており、記事執筆時点で合計19万回以上再生され、6000件以上の高評価を獲得して 店主の不在時に“別店舗”として営業する店が増えている。 2番手や若手の鍛錬の場として休業日に屋号を変えて営業する店もあれば、日頃から店主と親交があるシェフが間借りして料理をつくるなどスタイルはさまざまあ