1791年創業の老舗マニュファクチュール【ジラール・ペルゴ（GIRARD-PERREGAUX）】と、モータースポーツの最高峰で闘い続けるアトラシアン・ウィリアムズ F1チーム。 極限の技術と精度を追求し 四国の山奥に住人3人の限界集落があります。 平家の落人伝説が残るこの集落を、心と身体をいやし整えるリトリートの場「雲隠れの里」として再生するプロジェクトが進んでいます。 仕掛け人は、ドキュメンタリー映画監 進化を続ける東京の町焼肉。 今回ご紹介するのは、東急大井町線・九品仏駅から徒歩4分の住宅街に店を構える「世田谷焼肉 bon」だ。 店主の車取良太さんが惚れ込んだのは、滋賀から直送される近江牛の内臓。