朝になると「頭が痛い」「お腹が痛い」と訴え、学校に行きたがらない。 我が子のそんな姿に、どう対応すればよいのか悩む保護者も少なくないでしょう。 実はその不調、精神的な問題や怠けではなく、天気の変化によって 60代は、多くの方にとって「仕事の区切り」を迎える年代です。 定年や再雇用、退職といった働き方の変化に加え、親の介護が現実の課題になる方も少なくありません。 一方で、人生100年時代と言われる今、60代は 安くて使いやすい野菜としておなじみの豆苗。 実はその小さな見た目からは想像できないほど、多彩な栄養素を含む“実力派野菜”であることをご存じでしょうか。 【画像ギャラリー】「豆苗」の栄養豆苗は緑黄色野菜とし