●オープンを控えた注目ホテル『YOKI MATSUSHIMA』に、一足早く滞在してきました。 松島の風情に寄り添うラグジュアリーな空間、部屋付きの半露天風呂で過ごす贅沢な時間、ポイントを押さえた地元の旬 朝の京都で出会った、ふと足を止めたくなる香り。 炭火香る極厚銀鮭に、土鍋炊きの艶やかなご飯。 目の前で削られるからすみ――。
五感をくすぐる朝食に、思わず胸が高鳴ります。 かつて「日本で最も美しい村」にも加盟していた福島県飯舘村。 東日本大震災および東京電力福島第一原子力発電所事故による全村避難という未曽有の困難を乗り越え、現在は「食」と「農」を軸に力強い復興を進めていま