キャンプや車中泊の夜、寝床をセッティングした環境が不安定で、「地面がゴツゴツして眠れない」「翌朝に体が痛い… 」なんて経験はありませんか? 不安定で刺激物があるところでは、満足な睡眠を得ることが 変化を続ける軽井沢で、今注目を集めている信濃追分。 ガストロノミープロデューサー・柏原光太郎が訪れた「レストラン クー」は、2021年から、この地で多くの客をもてなしてきた。 日本全国のデスティネーション 季節の野菜の美味しさを知り尽くす料理家・平野由希子さんが、魅惑の野菜料理と相性のよいお酒のペアリングをトレンド視点で提案。 今回は、猛暑を乗り切るモロヘイヤのカレーと赤ワインの極上レシピが登場！