オホーツク海を望む北海道網走市の天都山（てんとざん）で、日本最北となる酒蔵の完成が近づいている。 上川大雪酒造（北海道上川町）が建設中の新蔵で、その名は所在地の緯度にちなみ「北緯44度」。 11月に関係者 国内で27のホテルを展開するホテルマネージメントジャパン（東京都港区、HMJ）はこのほど、HMJグループホテルの料理人が料理の腕を競う「第6回メニューコンテスト」を神戸市で開いた。 最優秀賞には中嶋大樹 「根性」「気合い」――スポーツの世界では、精神論こそが成長の源だと語られがちです。 長時間の練習に耐えることが美徳とされ、「休む」ことにどこか後ろめたさを感じる人も少なくないでしょう。 これは、部活動やス