群馬県前橋市の小さな豆腐店として、1951年に創業した「相模屋食料」。 現在、グループ売上400億円超、業界2位の約2.5倍という圧倒的な規模を誇る豆腐メーカーに成長した。 その立役者が、豆腐の知識も経営 函館で活動するアマチュア落語家の四葉亭一文無さんは、幕末～明治期に活躍した初代三遊亭圓朝の大作「怪談牡丹灯籠」を8回に分けて口演する。 中古絵本とコーヒーの店キリン（花園町17）を会場に27日から開始し 企業を変革した「人」「プロジェクト」「商品」などのカタリスト（触媒）にフォーカスし、未来のビジネスを探る企画「ビジネスカタリスト」。 今回のカタリストは今年4月にスタートしたウェブメディア「リテール金融