八ヶ岳中信高原国定公園のエリアに含まれる、長野県小県郡長和町。 今回は、そんな長和町の姫木平に工房を構える『ジャンボン・ド・ヒメキ』の、とっておきの「ナチュラルハム」をご紹介します。 信州の気候風土と麹菌
毎日飲んでいるサプリが、年を重ねた脳には「有害」になるのか──ビタミンD、オメガ3、グルコサミンで、認知機能の低下との関連性を示す研究が相次いで発表された。 因果関係はまだ証明されていないが、加齢した脳 大学病院の外科医から在宅緩和ケア医に転身後、18年間で2000人以上の在宅がん患者の終末期に寄り添い、最期を看取ってきた萬田緑平氏。 外科医時代はがん治療の最前線に立ち、濃厚な延命治療の果てに病室