今の時代、猫も杓子も「タイパ（タイムパフォーマンス）」。 いかに時間をかけず、効率よく、スマートに美味いものにありつくか。 確かにそれも現代を生き抜くための最適解かもしれない。 しかし、その真逆を行くことで 北海道グルメで外せないのがラーメン。 札幌の王道は味噌だけど、実は今、多彩に進化中。 中でも注目を集める新トレンドは、まるで高級な日本料理のような佇まいの「淡麗スープ系」。 素材の旨みを極限まで引き出した、 ●オープンを控えた注目ホテル『YOKI MATSUSHIMA』に、一足早く滞在してきました。 松島の風情に寄り添うラグジュアリーな空間、部屋付きの半露天風呂で過ごす贅沢な時間、ポイントを押さえた地元の旬