菊水は、新経営体制の下、商品力の強化と生産体制の再構築を進める。 6月に就任した池田賢治社長は、米久と伊藤ハム米久ホールディングスを主に、国内外の工場運営に携わってきた。 人手不足やコスト上昇、季節変動へ 中四国エリアを中心にスーパー「フジ」などを展開するフジ（本社・広島市）は2024年の新会社設立の年から、今年度を最終とする中期経営計画を進行している。 山口普社長に商品や店舗政策を含めた進捗状況、昨今の 清涼飲料市場の今年の新たな動きとして代替（代用）コーヒー飲料が相次いで発表された。 【写真】コーヒー豆不使用の「ジョージア カフェウォーター ブラック」 コーヒー豆が高騰しコーヒー豆の持続可能な生産が危