ひき肉料理の定番、肉だんごやつくねに、うまみ豊富な旬のきのこをプラスしてみませんか？ 今回はしめじをたっぷり加えた「肉だんごの卵とじ」と、えのき入りで食感も楽しい「つくね」をご紹介します。
【画像を見る】 夏が旬とされるなすですが、秋に収穫される「秋なす」には際立った魅力があります。 というのも、昼夜の寒暖差が大きくなる秋は、なすが糖分を蓄えやすくなるから。 夏のなすに比べて水分が絶妙に抜け、身がキュッと引 ドラマ化もされた池井戸潤さんの小説『民王』が、なんとミュージカルに。 内閣総理大臣の父と入れ替わった大学生の息子を演じる有澤樟太郎さんにインタビュー。