堂々とステージに立つ姿の裏にも、緊張やプレッシャーがある。
日々の食卓を彩るレシピの原点には、料理に心を救われた経験がある――。 緑黄色社会の長屋晴子、料理家・管理栄養士の長谷川あかりが、J-WAVEナビ 数多くの喫茶店や古書店が軒を連ね、どこか懐かしい空気が流れる東京・神保町。 そんな街に2026年6月、新たな「菓子喫茶モンブラン」が誕生した。 ルーツとなるのは、大分県豊後高田市で60年以上にわたり愛され 「もしもパティシエが、本気でアイスクリームを作ったら？ 」そんなスイーツ好きの妄想を形にしたブランドが誕生しました。 若きパティシエたちが腕を振るう大阪・中崎町の人気パティスリー「hannoc」。