ハチバン（金沢市）が展開する「金澤醤油豚骨8番らーめん」は今月、1号店の開業から丸1年を迎えました。 いわゆる「二郎系」のラーメンを看板に据えた新ブランドですが、店舗があるのは滋賀、兵庫、岡山の3県だけ 生物多様性条約の第17回締約国会議（COP17）が10月19日から始まった。 前半の1週間を終え、TNFDやISSBなど、さまざまな団体が企業向けの新ルールの提案を発表した。 将来的にデファクトスタンダー 江戸川区の住宅街にある堀口切子の工房は、内装や什器が白で統一され、回転するホイールがガラスを削る音だけが低く響いていた。 伝統工芸というよりも、大学や研究機関のラボのような空間だ。 【フォトギャラリー】美