越前市のこんにゃく製造販売業「カマヤ食品」が、福井地方裁判所から破産開始決定を受けたことが分かりました。 民間の調査会社・東京商工リサーチによりますと、カマヤ食品は1937年の創業で、福井県内では古参格 岡谷鋼機は先週9日、名古屋市昭和区のオープンイノベーション拠点ステーションAi（STATION Ai）で初のプライベート展示会を開催した。
同社のメカトロ本部が主催し、DXやフィジカルAIなど工場や倉庫 親子三代にわたる料理家、杵島直美（きじま なおみ）さんときじまりゅうたさん。 本連載では、お二人の母であり、祖母である家庭料理研究家の第一人者、故・村上昭子さんの思い出とともに、長く愛されてきたきじま家