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惜しまれながら閉店。京都「パティスリー タンドレス」26年の軌跡。山口シェフが追い続けた“本物”のフランス菓子(ufu.)

Wed September 09 • 09:00 AM • 8 min read • 798 views
惜しまれながら閉店。京都「パティスリー タンドレス」26年の軌跡。山口シェフが追い続けた“本物”のフランス菓子(ufu.)
赤茶けた大地に設けられた巨大な発掘現場。 考古学者たちが慎重に土を掘り進めると、数万年前に人々が使っていた道具が次々と姿を現した。 【映像】5万年前の石器、驚くべき道具の数々… 爆破された古代遺跡から見つか 秋の足音が聞こえ始めると恋しくなるのが、栗や葡萄をはじめとする実りの味覚たち。 香ばしく濃厚なナッツやカカオの深みと合わさるこの季節のスイーツは、日常を少し特別にしてくれる魅惑の味わいです。 今回は恵比寿 「あとで『はい! 100万円でした』って言われたら払わなきゃいけないの? 」お笑いタレントの劇団ひとりさんが、11月3日深夜放送のTBS「令和に足りないテレビ」で、寿司屋の「時価」に疑問を投げかけた。

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