生活者のニーズを的確にとらえ、革新的かつ手に取りやすい価格で消費者に商品を届けている生活用品メーカー「アイリスオーヤマ株式会社」（宮城県仙台市）。 大山晃弘代表取締役社長（48）は、自社の生命線とも言え 企業を変革した「人」「プロジェクト」「商品」などのカタリスト（触媒）にフォーカスし、未来のビジネスを探る企画「ビジネスカタリスト」。 今回のカタリストは、順天堂大学発ベンチャー「InnoJin株式会社」 1948年の創業以来、愛知・名古屋を拠点に高品質なコーヒーを提供し続けている「富士コーヒー株式会社」。 3代目社長の塩澤彰規氏は、一切の妥協をしない「コーヒーオタク」の父の背中を見て育った。 しかし、外の