健康のために塩分を控えたいけれど、減塩料理は味気なくて続かない… そんな人に試してほしいのが和食に牛乳を取り入れた乳和食です。 乳和食とは味噌や醤油などの伝統的な和風調味料に成分無調整の牛乳やホエイを 料理初心者の遠藤憲一がさまざまな料理に挑戦する「きっちりおじさんのてんやわんやクッキング」（金曜午後10：00）がＢＳ朝日で現在放送中。 “きっちりおじさん”こと遠藤が、レシピ本を見て買い物リストを作成 「おでんでお馴染みの種や、居酒屋で定番のつまみ、スナック菓子のほか、変わり種ではレコードプレイヤーの把手にも使われている魚と言えばなにか？ 」【写真を見る】酒の肴にごはんのおかず、スナック菓子にも…