SDGs=「持続可能な開発目標」の達成に向けた機運を盛り上げようというイベントが名古屋で開かれました。 11月2日は、中区・丸の内地区の2つのビルを会場に、東海地方の企業や自治体がブースやパネル展示でS 群馬県立利根実業高校グリーンライフ科森林科学コースの生徒たちが、放置竹林で収穫したタケノコを活用し「たけのコロッケ」を開発した。 タケノコのシャキシャキとした食感と甘めのみそ味が特徴で、ソースをかけずに 鹿児島市吉野町で栽培したパセリを副原料にしたクラフトビールが10月上旬に完成した。 県内の旬の野菜や果物を使ったクラフトビールを製造・販売する同市の「ひふみよ」が、原料に初めてパセリを使って造った。