老化に大きく関係すると言われる、腸と血管。 「昔から便秘だし、そんなに気にしていない」「年をとれば、誰だって高血圧になるよね」──腸と血管の不調に対して楽観的な考えだと、老化を早め、寿命に大きなダメージ 今が旬の根菜類ですが、煮物や汁物など、つい和食料理ばかりになりがち。 でも実は、洋風や中華などにもアレンジしやすく、料理の幅を広げてくれる主役級の食材！ 「れんこんは、加熱時間や切り方で幅広い食感が楽し 国民の3人に1人が該当し、70才以上の半数が薬を服用しているとされる「高血圧」。 誰もが人ごとではない一方、高血圧と“判定”する基準値は、実にあいまいだ。 基準値に惑わされ、治療や投薬で不調を招かないため