料理家、発酵マイスター、国際中医薬膳師の榎本美沙さんに、甘酒をベースにしたレシピを教えてもらいました。 およそ100年前のさいたま市の歴史を紹介する特別展がさいたま市立博物館で開かれています。 特別展は、ことしが、昭和元年＝1926年から数えて100年目となることを記念して開かれました。 会場には、当時 食材を上手に活用し、できるだけ手間と時間をかけないように作るのが“まかない”の基本。 忙しい日や疲れ気味のときでもぱぱっと食べられて、お腹も心も満たされるかけご飯のレシピを、赤坂の人気イタリアン〈Fil