企業を変革した「人」「プロジェクト」「商品」などのカタリスト（触媒）にフォーカスし、未来のビジネスを探る企画「ビジネスカタリスト」。 今回のカタリストは、順天堂大学発ベンチャー「InnoJin株式会社」 愛知・名古屋を拠点に高品質なコーヒーを提供する「富士コーヒー株式会社」。 2016年、父の急逝により突然代表となった3代目・塩澤彰規代表は、品質へのこだわりを貫いた父の誠実さを守りながら、時代に合わない 大人になると“こうあるべき”に縛られて、自由な発想を忘れてしまうもの。 児童文学『星の王子さま 』が教えてくれるのは、そんな固定観念からちょっと離れて、もっと自由に考えてみるということ。 さて、この財布の