人気料理家の長谷川あかりさんに、火を使わないレシピ「鰤のシンプル ナンプラーカルパッチョ」を教えてもらいました。 日本人にとって「死の覚悟」とは、どのような意味を持つのでしょうか。 その起源をたどると、武士道や仏教だけでなく、江戸時代の町人文化にも行き着きます。 【グラフ】小笠原内科における独居患者死亡時、見送る人の 厚切りサーロインステーキをはじめ、さまざまなステーキ肉を提供する「ステーキのあさくま」松戸店（千葉県松戸市）で9月29日、ステーキ食べ放題「匠肉祭り」が開催されます。 （ちばとぴ！ グルメ部）