涼しさを感じる季節になると恋しくなる、柔らかく煮込まれた根菜の煮物。 じっくり時間をかけて煮込んだり、圧力鍋などの特別な道具が必要と思われがちな煮物ですが、時短で作るテクがあります！ 料理研究家の市瀬悦子 20日まで開かれた第80回国民スポーツ大会「青の煌（きら）めきあおもり国スポ」では、宿不足の影響が選手団にも及んだ。 一部競技では、会場から約200キロ離れた盛岡市内の宿を割り当てられ、パフォーマンスへ
独特な風味と歯ごたえが魅力の「ごぼう」。 和食の定番メニューに使うことが多い食材ですが、実は洋風の味わいにも良く合うんです。
大人気料理コラムニストの山本ゆりさんに教えてもらったのは、バターを使った炒め