ワカメ養殖発祥の地とされる大船渡市で11月6日、中学生が地元のワカメを使った調理実習に取り組みました。 大船渡中学校では11月6日、3年生61人が県飲食業生活衛生同業組合大船渡支部の指導のもと、地元のワ 現在のアルピーヌが、フィリップ・クリエフ氏という新しい最高経営責任者（CEO）を迎えたのは2023年7月のことだった。 実際にはそれより10カ月ほど前に、ルノー・グループの最高技術責任者（CTO）に抜擢 京都が誇る食文化の一つ、食堂。 「麺類・丼物一式」？ 京都だけの「きつね」？ 人々と共に独自の歩みを刻んだ、京都食堂の世界へご案内。 京都の会館にも精通した立命館大学教員の加藤政洋さんに教えていただきまし