ことしもあと2か月を切りました。 川越市の百貨店では、年末に向けたお歳暮商戦が始まりました。 まるひろ川越店で11日「お歳暮ギフトセンター」が開設され、従業員が「出陣式」を行いました。 ことしは県産品を
日本の伝統的な発酵文化から、世界の食卓に新しい価値を提案する調味料が生まれようとしています。 それが「にごり酢」です。 いま、日本各地の中小規模の醸造企業が、地域の米や果実、穀物などを原料に、独自のにごり イタリア・ミラノで2026年11月3日から8日まで開かれたEICMA 2026（ミラノショー）は、52カ国から2142ブランドが集まり、主催者が「史上最大」とする規模になった。 日本の4メーカーも、フル