管理栄養士の山田賢児さんが、食にまつわる疑問を解決する本連載。
今回はカフェで選べるコーヒーのミルクについて。 富山県上市町大岩の大岩山日石寺近くにある千巌渓（せんがんけい）では、コケや木々の深緑が映え、そばを流れる大岩川の水音とともに涼を届けている。 ２７日には訪れた人が前日の雨でしっとりとぬれた緑とひんやり 「現代のレオナルド・ダビンチ」と称されるオランダの造形作家、テオ・ヤンセンさん（７８）の作品をそろえた企画展「テオ・ヤンセン展」の開会式と内覧会が３日、富山県美術館で開かれた。 出席者は風で動くアート